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? ? 雖然，鹵蛋是日常生活中較常見的一種食物，在烹飪的過程中主要會用于許多大料，由濃郁的湯汁熬制成的，入味深，香味濃，口感好，深受人們的喜愛。可作為早餐中的一種，再加上一份清粥，好吃不膩。而想要品嘗鹵蛋的話，一方面可以向鹵蛋廠家購買，另一方面可以在家中制作。然而，無論是哪種方式，必須確保鹵蛋可以長期存放，不會在短時間內就變質。
? ? 在存放鹵蛋時，要看環境溫度。如果是夏天的話，由于氣溫較高，存放時間的話一般是兩天左右，冬季的話，溫度低，可存放三到五天。但無論鹵蛋可以存放多久，都需要盡快的吃完。畢竟新鮮的鹵蛋，才好吃。而且鹵蛋放久了，會很容易采生亞硝鹽一類的物質，長期積累的話將直接影響到身體的健康問題。
? ? 為了能夠讓鹵蛋存放的時間更久的點，可以對鹵蛋進行密封包裝。因此，由鹵蛋廠家制作及銷售的鹵蛋都采用真空包裝，并且一顆鹵蛋一個真空包裝，不僅便于存放，而且在食用方面也非常的便利，開袋即食。采用真空包裝的鹵蛋，要放在陰涼干燥的地方，真空包裝也不能弄破。
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