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鵪鶉蛋廠家講解鵪鶉蛋常見的做法

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2020-04-22 16:21:04

? ? 鵪鶉蛋體積雖小,但營養(yǎng)價值卻很高,因此,許多人都非常的喜愛鵪鶉蛋。鵪鶉蛋作為一種食材,可以通過合理的應(yīng)用,烹飪出不同的食物。由鵪鶉蛋廠家提供的鵪鶉蛋,有著不同的口味,且都采用真空包裝,便于攜帶食用。鵪鶉蛋廠家將通過總結(jié)多年來的加工經(jīng)驗,向大家簡單的講一下鵪鶉蛋的常見做法。

? ? 五香鵪鶉蛋的做法是,將鵪鶉蛋泡在水一個盆里,倒入高度,白酒一小勺浸泡十分鐘。用白酒泡一是讓它的皮更好清洗,也會讓它更容易入味。鍋內(nèi)燒開水少些加入八角、桂皮、香葉、花椒、白芷、肉蔻、草果包成的料包。把料包稍微的燙一下,撈出。重新鍋里多燒一些開水,直接加入剛才燙好的料包。料包燙一下是去除原本過重的中草藥味。加入姜片蔥結(jié),適量的老抽生鹽。接著把洗好的鵪鶉蛋放入鍋中,中火燒開,小火再煮十分鐘關(guān)火悶一個小時。

? ? 泡椒鵪鶉蛋的做法與五香鵪鶉蛋的做法相似,將鵪鶉蛋清洗干凈,并煮熟,冷卻后把去蛋殼。小米辣一包,二荊條切小段,把一頭大蒜蒜瓣從中間切開,將扒好皮的鵪鶉蛋與小米辣二荊條加入一起,加入適量的糖調(diào)一下,味兒。放在容器中腌制一個小時就可以食用了。

? ? 五香鵪鶉蛋老少皆宜,特別是小孩子。可以經(jīng)常的食用對生長發(fā)育有很大的好處。泡椒鵪鶉蛋偏向于大人的口感,吃起來又辣又爽口。既營養(yǎng)又美味的東西,一定要分享給大家。

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